ラーメン王国、北海道を食す！の巻。
北海道はトラウトとロックフィッシュの王国ですが、その魅力はそれだけにあらず。
ラーメンもまた魅力なのです。
今回は表題通り、ラーメン王国、北海道を食す！の巻です。
日本人が好む国民食と称される2大メニューにラーメンとカレーライスの名が連ねますが、日頃からお好きな方も多いことと思います。
小生も大のラーメン好きにつき、行く先々でもご当地ラーメンを堪能します。
多趣味なもので、「ラーメン店めぐり」も趣味のひとつ。
ラーメンの有名な土地は全国各地に存在しますが、北海道もまた日本が世界に誇る一大ラーメン王国です。
写真は過日の時計台です。
清んだ青空がまた気持ちいいですね。
さてさて、道内四大ラーメンといえば…函館の塩、札幌の味噌、旭川の醤油、釧路の醤油が有名。
ちなみに小生、大の醤油派につき10代、20代前半まではラーメンは「醤油」以外はすき好んで注文することは滅多にありませんでした。
塩では味が薄くて物足りず、味噌は味が濃すぎて飽きてしまう……と。
なので決まって、昔は頑固一徹の「醤油派」だったのです。
ですが、北海道に10数年も行っていれば札幌ラーメンの魅力も舌が味を覚え、味噌ラーメンも存分に好きにさせてくれたのです。
味覚や食べ物の好みは年齢でも変化するといいますし、醤油を主体に今では味噌、塩、とんこつ、なんでもいけます。
ラーメンは毎日食べても飽きないくらいの好き度合いなので、時に主食ともなります（笑）。
ですので、ラーメン店をはしごすることも。
そのくらいラーメン大好きなんです。
以下は今回食した札幌のラーメン達で、ラーメンフリークならば丼や盛り付けを見ただけで「あそこのお店だ！」と分かる方もいらっしゃるかと思います。
観光客を集める人気店から地元に愛される大衆店まで、作り手がラーメン一杯に捧げるその人生にとても共感しつつ、いつもラーメンを美味しく味わっています。
じっくりと丼に向き合い、スープ、麺、具材をしかと味わうのです。
値段は違うけど、ラーメンと釣り竿はよく似ているよなぁ～と毎度、激しく思います（この意味が分かる人は凄いですョ）。
過日は北海道でしたが、次なる向かい先は東海地方で2日ほど宮城に戻ったのちその次は関東地方へ。
これからも全国津々浦々、仕事の合間のひそかな楽しみ「ラーメン店めぐり」はこうして続いていくのです。
辛いものと、苦いものは苦手。
反面、しょっぱいものと甘いものは好き。
一応まだまだ若いつもりですが、健康上、塩分と佐藤いや砂糖（糖分）の取りすぎには十分気をつけたいと思います。
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2017年3月19日 | カテゴリー：その他
